برغر رائع شيء رائع حقًا – فرحة حقيقية. بعيدًا عن الفظائع التي يرميها العديد من المفصلات السريعة ، فإن برغر جيد الصنع مليء بالمكونات عالية الجودة يجعل واحدة من أفضل الوجبات. إليكم وصفتنا للاحتفال بشهر برغر في جميع أنحاء العالم.
يسخن قلبي أن أرى برجر المتواضع يحصل على الكثير من الأضواء هذه الأيام. تم رفع الهامبرجر من وضعه الغذائي المتبول في وقت متأخر من الليل في وقت متأخر من الليل ، ويكتشف الآن نفسه يتصرف من مرتفعات الذواقة النبيلة.
السيدة الرومانسية وكذلك أحب برجر رائع – حتى أنني أدرجت قائمة أفضل 10 برغر – على الرغم من أنني أعتقد أن هذا سيتطلب المراجعة مرة أخرى قريبًا!
ومع ذلك ، بقدر ما نستمتع برغر خارج ، فإننا نستمتع بالمثل (عذر التورية) برجر كبير محلي الصنع أيضًا. لقد كنت أعمل على وصفتي لفترة من الوقت ، كما أنني مسرور للغاية بالنتائج.
ها هي وصفة برغر باتي الأساسية:
وصفة برغر مثالية
إليك ما تحتاجه
يجعل 6-8 فطائر
– 500 جرام لحوم البقر
– 2 طفرة من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعما (اختياري)
– 1 بيضة
– ½ بصل كبير مفروم للغاية
– 1 ثوم القرنفل المفروم للغاية
– 1 ملعقة سباحة الخل الأبيض
-½ كوب-¾ كوب فتات الخبز-عمل خالي من الجلوتين جيدًا حقًا
– الملح والفلفل حسب الرغبة – لا تخيل مع الملح!
هذا ما تفعله
1. امزج البيض ، لحم الخنزير المقدد ، البصل ، الثوم وكذلك الخل معًا في وعاء كبير ، ثم أضف اللحم المفروم وكذلك الاختلاط حتى يتم دمجه بشكل جيد.
2. أضف فتات الخبز عن طريق رش طبقة فوق سطح المزيج وكذلك الجمع. كرر هذه العملية لأعلى حتى لا يكون المزيج مبللًا تمامًا ولكنه يجمع بشكل جيد.
3. قم بالتجول في مزيج كافٍ لجعل فطيرة مدقة ربع (أو أصغر) ، ويدفع صعوبة في الكرة ، ثم تسطيحها وكذلك الشكل في قرص.
أنا حقًا أستخدم مطبعة برغر لتشكيل البرغر. إنه أسرع وأنظف وأسهل. يمكنك وضع المزيج في الصحافة ، التي تصطفها مع قرص ورقي ، ثم تقلب كل شيء أكثر من ذلك وكذلك اضغط على المكبس في الأعلى. هذا يضغط البرغر في الشكل وكذلك يضغط على المزيج لضمان أن يكون البرجر يحمل نوعه عند طهيه.
أنا أحب مطبعة برجر – وكذلك ليس فقط منذ أن اشترتها أمي من أجلي. إليك التصميم الدقيق الذي يمكنك شراؤه أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد نموذج مختلف إلى حد ما ، وهو نفس الشيء تقريبًا.
البتات الإضافية الأكثر أهمية
كما ذكرت ، هذه مجرد وصفة برغر أساسية. أضيف صفقات رائعة من أشياء أخرى في مزيج بلدي اعتمادًا على النكهات التي أريدها.
فيما يلي بعض الأشياء التي أضيفها إلى مزيج البرغر الخاص بي:
– زيت السمسم ، زيت الكمأة أو صلصة الصويا لقليل من الأمامي
– صلصة تاباسكو ، صلصة الفلفل الحار أو البودرة ، أو صلصة حار للأجنحة الساخنة الشواء لكمة
– Smokey Paprika ، Sumac ، مسحوق الخردل أو صلصة Worcester للحصول على ملاحظة لذيذة … في الحقيقة ، أستخدم Smokey Paprika في كل شيء. إنه أفضل عنصر.
– أحيانًا أضيف اندفاعة من الحليب. الخل هو مناقس ، ولكن هو الحليب كذلك. كما يضيف القليل من الثراء إلى المزيج.
وبالمثل ، اكتشفت أن تجميد فطائر برجر يعمل بشكل جيد حقًا. لم أكن متأكدًا من البدء ، وكذلك كنت قلقًا من أن يجعلها مائيًا جيدًا ، ومع ذلك فهي تجعلها أسهل في التعامل معها بشكل أفضل. بالإضافة إلى أن المواد المائية فيها تؤدي إلى تركيز نوع من البرغر ، مما يستحلب في المقلاة!
هل لديك مكون خاص تضيفه إلى برجر الخاص بك؟ أين أفضل مفصل برجر بالقرب منك؟ قل لنا في التعليقات!
صور من قبل MRS Romance باستخدام كاميرا Olympus OM-D EM10.